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廣州廚房設備日常保养要注意事项?

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廣州廚房設備日常保养要注意事项?

發布日期:2018-09-26 作者:admin 點擊:

厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。但是廚房設備的选购也同样的重要。厨房里的厨具及其他厨房中相关的东西容易受伤害。下面廣州廚房設備">廣州廚房設備告訴我們應該如何去保養。

 

廣州廚房設備日常保养要注意事项?

  一、廚房台面的日常保養應注意

  台面的清潔和保養重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗,若爲霧面台面,則可使用去汙粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。

  另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學品,如:染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸台面,或是將熱鍋直接放至台面,這些動作都會損壞台面表面,故應于台面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然台面容易修護,但還是有些操作上應注意的事項,如切東西時應准備砧板,不要直接在台面上切食物,應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。

  二、煤氣爐的清潔與保養

  平日應于使用之後立即以廚房油汙清潔劑擦拭台面,以免長期積存髒汙,日後清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭幹淨,並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,並刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的安全距離則爲60-75厘米。

  三、櫥櫃的保養原則

  基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著櫃體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故櫃體表面沾有水漬,也應立即以幹抹布擦幹。

  平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油汙清潔劑及菜瓜布輕刷。

  而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再放入櫃體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度,鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留。

  四、油煙機的清潔方式

  在保養或維修時需先將插頭拔掉,以免觸電。好的保養方法即是平日使用後以幹布沾廚房油汙清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,同時定期以廚房油汙清潔劑清洗扇葉及內壁,附有油網的除油煙機,油網應每半個月以廚房油汙清潔劑浸泡清洗清潔一次,至于開關及油杯內層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日後清洗,只要直接撕開更換即可。


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