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廣州廚房設備厨具摆放

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廣州廚房設備厨具摆放

發布日期:2019-02-14 作者:admin 點擊:

  學校食堂衆多學子的一日三餐,不僅在口感上要好還要在菜品中創新,才能滿足廣大學子的口味。菜品多人數多用家用廚具往往是不能滿足需求的。廣州廚房設備用品的擺設,以及抽排煙的走位都需要設計。該如何設計呢?在學校的布局與規劃中常把食堂分配到生活區,與宿舍離得很近,一方面方便學生就餐,另一方面便于管理。但有所弊端的是,食堂在生活區對學生的生活有影響,我們在布局與設計中要避開這三點才行。

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  1.不設于主體建築的內部:

  食堂在运作时会产生噪音与油烟,廣州廚房設備认为这种布局方式不易让食堂的操作受到影响,也能提高厨房的效率。设于主体建筑的内部的厨房人流量大,厨房工作不好开展,厨房效率低,不能满足学校的自身需求。

  2.獨立設置

  廚具建設食堂要獨立于其他建築,如果沒有獨立條件,我們盡量把廚房設在低層,方便廚房運作。這種布局方式可以充分滿足廚房的功能要求,避免廚房産生的噪音、油煙和氣味對學生生活用房的影響。

  3. 与宿舍毗邻:

  这种布局方式比较普遍,往往布置在学生生活用房的一端,或与学校生活用房围合形成院落。采取这种布局方式,厨房与学生生活用房紧密便捷,但是注意避免噪音、油烟和气味对幼儿生活用房的影响。这时廚房設備中的排烟排水系统就很重要,一定要科学设计与布局,减小双方的影响。


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